原料

去骨雞腿肉: 2隻， 胡蘿蔔絲: 2根的量， 土豆絲: 1個的量， 洋蔥絲: 1個半的量， 蚝油: ， 金蘭醬油膏: ， 老抽: ， 生抽: ， 糖: ， 雞精: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 白芝麻: ， 玉米澱粉:

步驟

1先是腌制雞腿肉

2去骨的雞腿肉加醬油膏、老抽、生抽、鹽、糖、雞精、黑胡椒、白芝麻、玉米澱粉拌勻提前腌制一個晚上。

3把準備好的食材拿出來。雞腿肉切小條。

4起油鍋，現炒一半的洋蔥。

5炒香後下雞腿肉，炒到肉緊實8成熟。

6依次下胡蘿蔔絲、土豆絲、剩下的洋蔥絲。炒均勻。然後下一碗左右的水，小火收汁。

7就可以出鍋了。

小技巧

最主要是雞腿肉提前腌制，我想之後炒的時候不加調料所以腌的時候味道下的比較重。所以在後面炒的時候不加調料味道也剛剛好。 不過腌制的雞腿可以單獨做煎、烤、微波、蒸等都是很好吃的。玉米澱粉腌過的雞腿肉特別嫩滑~~~