櫻花刺身飯

原料

煮熟的米飯: , 三文魚刺身: , 金槍魚刺身: , 鯛魚刺身(也可用其他刺身代替: , 紫蘇葉+泡姜(或其他調味泡菜: , 味島香松: 請自行搜索, 壽司醋: , 蟹子:

步驟

1煮好的米飯趁熱(隔夜飯也可以)打散。

2加入壽司醋,拌勻。用量看自己口味,邊嘗邊放也行。少了沒有味道,多了會酸。 壽司醋本身就有甜味,我覺得就不需要放糖或味淋了。

3拌好後,表面撒上一些味島香松,不需要混合。

4將三種刺身切成小丁鋪在米飯上,刺身的用量也看各位喜歡。 再撒上一點點味島香松,不撒也可。

5最後用洗凈的紫蘇葉盛一點日式泡姜和蟹子(我只有泡蘿蔔=L=),擺放中間,即可食用。 我沒有紫蘇葉,用的是櫻葉。 若都沒有可省略,反正吃的時候要拿開,其實就是好看罷了w

小技巧

刺身最重要的是新鮮乾淨,這麼大碗刺身飯,吃完拉肚不要找我wwwww


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