蘋果派

原料

蘋果: 1個, 蛋液: 1個, 細砂糖: 10克, 蛋撻皮: 6個

步驟

1先將蘋果削皮,切片,留幾片做小花,其餘都切塊,放入鍋中煮熟,做蘋果餡。涼涼備用。

2蛋撻皮室溫解凍5分鐘,去外殼,把蛋撻皮邊緣部分用手捏薄,均勻。

3在蛋撻皮中盛上涼涼的蘋果餡,不要盛滿,以免不好包口。

4用刀在包好的蘋果派上面劃幾個口,以免烤的時候派皮鼓脹太大破裂。

5全包好,並劃完口後,把雞蛋打散,均勻

6將蛋液逐一刷到蘋果派上

7烤箱預熱十分鐘,把蘋果派放入烤箱,烤十分鐘,烤到蘋果派的顏色金黃,就做好了。

8剩餘的蘋果片可以做出裝飾放在盤子裡

小技巧

蛋撻皮還可以做其他的派,做法相同,簡單快捷


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