秋葵: ， 雞蛋: ， 味精: ， 鹽: ， 鼓油（沒有可用生抽代替）: ， 蚝油（可有可無）: ， 辣味調味料（吃不了可不加）:
1洗好秋葵，取出2枚蛋。
2將蛋液和水混合，如果想口感和布丁相似就1:1。當成菜湯就1:3。加入味精，鹽，少許鼓油和蚝油，均勻打散。這樣口感好。
3再將洗乾淨的秋葵切片。話說很美是不是?
4切好的秋葵放入蛋液，隔水蒸15分鐘。
5出鍋撒上辣油