西紅柿: 2-3個， 豆腐: 500克， 青椒: 2根， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許
1豆腐洗完切塊備用
2鍋燒熱加油放入蔥姜蒜煸炒，然後轉成小火放入豆腐煎一下
3煎豆腐的同時將西紅柿洗凈切丁裝盤備用。手快的話順便把青椒洗了，注意看鍋里豆腐別粘鍋（我一般都是邊燒邊備料穿插進行。處女座同志可以把所有材料備齊碼好然後開整）
4青椒滾刀切塊就行，不用在意什麼形狀。講真的，整根放進去也是很有特色。
5將煎好的豆腐盛出來備用，用剩下的油進攻西紅柿（我加了一勺豆瓣醬，本道題根據個人口味選擇）
6這個環節是爆料環節。加少於鹽，一勺糖，少於胡椒粉，少於耗油。然後把西紅柿炒成喜慶紅介樣子就闊以了
7然後放入青椒（我用的是螺絲椒，因為我發現辣一點配番茄這個酸甜口味特別搭）
8然後最後就是把豆腐放進去大團圓。小火悶上3-5分鐘
9最後出鍋拍照留念
青椒的辣跟番茄的酸甜真的很搭配！！！當然不能吃辣的可以用菜椒