魚膠100克，糖500克，沸水500克，橙色香油適量。
將魚膠用水浸軟，倒入攪拌桶內攪打至膨脹發大至原來體積3倍，產生稠挺立狀即可，取出分3份，1份調上橙色香油，另2份本色，方盤洗凈抹油，先放一層白色，然後覆蓋橙色，再覆蓋白色作為第三層入冰箱冷藏，待其凝結後切件。
特點 軟綿香滑，彈性較好。