香辣肉醬——拌飯,炒飯,拌面,佐粥都適合

原料

香菇: 7朵, 豬肉: 350克, 小米辣: 50克, 生薑: 5片, 鹽: 兩勺, 食用油: 適量, 老乾媽: 一袋

步驟

1準備材料,香菇辣椒生薑洗凈。豬肉剁碎(我是買肉地方絞的,絞了兩遍)

2香菇切碎,也不用很細

3辣椒切碎,生薑切碎。辣椒我也沒有切的很細(主要是懶)

4熱鍋,倒油,油要多一點,才會好吃

5油熱了倒生薑末,炒香下肉末

6肉末炒變色加辣椒和香菇

7繼續炒五分鐘,差不多香菇變軟了,加老乾媽

8放鹽,稍微放咸一點,我加了兩勺半

9拌勻,關火,出鍋

10來一口?

11我喜歡多多的肉末

12拌面,簡單粗暴

小技巧

油多一點,讓香菇辣椒都在裡面多炸一下 切完辣椒一定要馬上洗手,不然要辣很久 放涼後密封放冰箱,可以放一個星期左右,儘快吃完 炒飯的時候放兩勺,味道好極了


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