隔壁老王的紅燒雞腿

原料

雞腿: 9個, 料酒: , 生抽: , 老抽: , 白糖: , 八角: , 香葉: , 桂皮: , 生薑: , 大蒜: , 蔥:

步驟

1生薑,大蒜切片,蔥切段。

2雞腿用刀劃幾道,加料酒,鹽,生抽腌一下。

3放油,加入生薑片和蒜片爆香。

4雞腿下鍋炒3-5分鐘。

5加兩鍋鏟生抽,一鏟半老抽,一勺糖,料酒,啤酒,桂皮一小塊,香葉一片,八角兩個,干辣椒9個,黑胡椒一小把。

6加水蓋鍋燉。

715分鐘後,轉大火炒,收汁。


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