芋泥鴨母捻

原料

糖100: 克, 糯米粉300: 克, 芋泥半盒:

步驟

1在市場買的成品芋泥,分成一小塊一小塊備用

2在盛器里加入糯米粉,然後加入適當的熱開水,記得要熱的不要冷的,不要一次性加太多,慢慢加,然後用筷子攪拌成型

3慢慢成型後改用手搓,因為水分會不停搓出來,所以一邊搓一邊加入糯米粉,保持表面乾燥度

4然後捏成一小塊,壓扁,放入芋泥,再搓成橢圓形

5根據個人喜好確定皮的厚度,甜湯的甜度


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