烤三文魚意面

原料

三文魚: 兩大塊, 義大利面: 一人份, 蘆筍: 三根, 橄欖油: 一小勺, 海鹽: 適量, 青檸檬: 半個, 黑胡椒: 適量, 西蘭花: 適量, 南瓜: 適量, 蘑菇: 六個

步驟

1烤箱預熱200℃,各種蔬菜切好,加入橄欖油,黑胡椒,海鹽,平鋪放入烤盤,進烤箱烤20分鐘。三文魚切片加黑胡椒,海鹽腌制。

2在烤到六分鐘時候,加入腌制好的三文魚,繼續烤十四分鐘即可。

3烤蔬菜後開始煮意面,水開後加橄欖油開煮,煮十分鐘後撈出放冰箱冷藏。等三文魚蔬菜烤好後,裝盤開吃。

小技巧

1.三文魚烤14分鐘,口感正好,多烤就會很柴。 2.蘆筍去皮後太嫩,可以減少烤的時間。 3.由於要減脂,因此都用的橄欖油。追求口感可以在烤蔬菜的時候加入黃油。 4.水分少的蔬菜適合烤,可以加入洋蔥,胡蘿蔔,土豆,聖女果等應該都不錯。


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