五香茶葉蛋

原料

雞蛋: 按照個人需求, 茶葉: 5克, 八角: 若干, 肉豆蔻: 若干, 桂皮: 若干, 丁香: 若干, 月桂葉: 若干, 老抽: 若干, 生抽: 若干, 鹽: 若干, 冰糖: 若干

步驟

1將雞蛋洗乾淨,放入冷水中(可放少許鹽以到達鎖定蛋白質效果),大火滾開轉至小火慢燉5、6分鐘。

2準備白茶5克

3其他調料配備好

4雞蛋煮好後,放入冷水中,冷敷一會。

5用小勺子?均勻敲碎皮殼

6將調料們放入水中滾開,將敲碎的雞蛋放入鍋內,小火慢燉1小時,就可以啦啦啦

7哇,好贊!

小技巧

悶一晚上的茶葉蛋更入味更好吃哦!


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