中筋麵粉: ， 水: ， 食用油: ， 蔥花:
1中筋麵粉加水和面，放置醒一會兒
2製作油酥，麵粉少許倒入熱油 攪拌做成油酥。
3油酥中加入鹽適量 加入蔥花 做成蔥花油酥
4將餃子皮準備好
5一個餃子皮上塗抹一些蔥油酥
6蓋上另一個餃子皮，如此循環重疊，每蓋上一層餃子皮就抹一層油酥，抹多少層看個人情況。 我一個餅用了10層餃子皮。
7抹好油酥的餃子皮有手指肚在邊上壓一下，待會擀的時候，才不至於漏出來油酥
8用擀麵杖擀開餅
9擀好以後是這樣
10平底鍋加油小火兩面煎熟即可