三杯栗子雞

原料

雞全翅: 2個, 栗子: 150g, 油: 1杯,約30ml, 生抽: 1杯,約50ml, 糖: 1杯,約50g, 蔥姜蒜: 適量, 米酒: 適量

步驟

1姜和蒜切片,雞翅用叉子戳小洞,更好入味。

2將所有食材加入壓力鍋,加入米酒,倒入三杯調料——一杯油、一杯生抽、一杯糖。

3選擇「雞肉」功能

4約25分鐘後烹飪完成,取出撒上香蔥,即可享用。

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小技巧

如何巧剝栗子皮: 給栗子剝皮應該是每一個烹飪栗子的人都頭疼的事,教大家一個小竅門:生栗子用刀尖切十字,鍋中水燒開後關火(水要足夠多,漫過栗子),加少許食鹽,隨後將生栗子放入,蓋上鍋蓋悶5分鐘後撈出,從十字切口處即可輕鬆剝皮。


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