蘿蔔糕

原料

紅、白蘿蔔600克,粘米粉350克,水1050克,肉末香菇,蝦皮,蝦米少許

步驟

1.紅、白蘿蔔、香菇切成細絲,粘米粉和水和勻備用。 2.肉末稍提前用鹽、雞精、胡椒粉等腌製備用。 3.將肉末、蝦米、蝦皮、香茹絲下油鍋炒香。 4.倒入米粉漿同炒,直至米漿變濃稠,用鏟子鏟動較費力時,即可調味關火。 5.倒入塗好油的模具中,上鍋蒸1小時15分鐘。 6.檢驗蘿蔔糕是否蒸好,只要用一根筷子插入蘿蔔糕中,撥出筷子,上面沒有沾上米漿即可,如果筷子上沾有米漿帶出,即是內部還未熟透,需繼續蒸製。


相關菜譜

  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕
  • 蘿蔔糕