雪花酥(推薦的小餅乾)

原料

餅乾: 100克, 花生: 50克, 腰果: 20克, 蔓越莓: 20克, 葡萄乾: 20克, 棉花糖: 150克, 鹽: 3克, 黃油: 45克

步驟

1材料大集合。 棉花糖是展藝的,不過香草味比較重,能找到原味更好。總統的黃油比較香咯~材料比例其實可以自己調配,我個人更愛大量的葡萄乾和蔓越莓,酸味能很好中和棉花糖的甜。堅果類我放的腰果和花生,花生是從媽媽那裡拿的農家花生,很香!

2之前看別的方子都說小餅乾的選擇很重要,普遍使用了某台灣牌子的餅乾,那個還要專門買,我在711就只翻到這種小圓餅乾,結果非常合適,不易碎。

3做法都是參照tinrry的,融化45克黃油後放進棉花糖,融化成沒有顆粒的濃稠液體狀,需要點時間,別著急。

4接著就把所有東西都扔進去,採用摺疊方式把材料都包進去就行。我灑了些奶粉直接在不粘鍋裡面用刮刀塑形,實在是因為家裡的盆子黏到要死,在不粘鍋裡面搞定剛好。

5放涼準備切塊。

6側面很美

7可可味道的加10克可可粉~不過我更愛原味的。

8打包準備送人了~


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