五花肉: 500克， 大蒜: 1瓣， 姜: 3片， 蔥: 1根， 醋: 半勺， 白糖: 克， 生抽: 3勺， 料酒: 1勺
1最好是五花肉，洗乾淨之後 放到鍋里焯水，放生煎，料酒，蔥
2大概煮半個小時左右，筷子能輕鬆的插進去
3用涼水洗凈,再用涼白開沖洗，等待冷卻後，切片，儘量肥瘦相間，薄一點。
4接下去拌醬料，一瓣大蒜切末，一個小米椒，一點蚝油，一點醋，一點糖，一點鹽，多一點的醬油。
5完成！