高品味紅燒土豆金盅盞

原料

土豆: 適量, 蔥花: 適量, 鹽: 適量, 花椒麵: 少許, 水: 適量, 泰式甜辣醬: 適量, 托殼: 若干, 植物油: 適量, 老抽醬油: 適量

步驟

1土豆切小丁,準備好蔥花和泰式甜辣醬備用

2鍋內放少許底油,蔥花與土豆塊同時放入鍋中,這樣蔥花的味道會及時的與土豆融合

3鍋內倒入水與土豆齊平,加入適量鹽和少許花椒麵

4加入泰式甜辣醬和少許老抽醬油,老抽醬油起到提色作用,做完後會讓食物看起來非常的有食慾。

5小火燉著,把味道都燉進去,慢慢的收汁,出鍋放入底托中裝盤。

小技巧

1/金盅盞包裹著土豆是特別入味又好吃的,可當正餐也可以做下午茶。2/土豆本身就含有大量澱粉,不用再額外加澱粉收汁。3/不要削完土豆泡到水裡,會把澱粉泡掉。泡掉澱粉後的土豆就不會那麼糯糯了。


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