高粉: 360克， 黑麥粉: 195克， 水: 355克， 蜂蜜: 42克， 乾酵母: 6克， 鹽: 2小勺， 葛縷子籽: 1大勺， 溶化的黃油: 43克
1所有材料混合，揉至擴展階段
2蓋上保鮮膜，溫暖處，發酵至2.5倍大
3排氣、滾圓，直接放入撒了高粉的藤藍
4蓋上保鮮膜，溫暖濕潤處發酵至2倍大，倒扣出麵糰，表面用割刀化上幾道，入預熱190度的烤箱，中下層，上下火，45分鐘左右，出爐放涼，密封保存