什錦土豆泥

原料

土豆: 兩三個, 青椒: 兩個, 火腿腸: 一個, 肉末: 一兩, 胡蘿蔔: 一個, 胡椒粉,香油,鹽,料酒,蔥花適量:

步驟

1土豆洗凈削皮切塊放入水中煮五到十分鐘,撈起來瀝水。

2青椒去籽切丁,肉末放入料酒和胡椒粉腌制去腥。胡蘿蔔去心切丁,火腿腸切丁

3瀝水土豆用勺子壓成泥備用。

4鍋里放少量油熱鍋,把肉末倒入鍋中翻炒至變色,加入火腿腸翻炒幾下鏟起來備用。

5把鍋中倒入一點油燒熱倒入土豆泥反覆翻炒,加入肉末,火腿,青椒混在一起,最後撒上蔥花放鹽,淋上香油就完成啦。

6之前沒用的胡蘿蔔心切片做了點綴


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