茄子: 3個， 酵母: 克， 鹽: 克， 青椒: 3個， 麵粉: 克， 雞精: ， 耗油: ， 十三香: ， 蔥: ， 蒜: ， 嗆過花椒的油:
1先和面，麵粉，酵母，溫水和面，然後蓋好醒面。
2發好的面是這樣的。
3茄子，青椒，蔥，蒜切丁，茄子切的比其他的大一點點。
4調味，放鹽，嗆過花椒的油，雞精少許，耗油少許，十三香拌勻。
5揉面，然後揪劑子。
6擀成中間厚邊邊薄的皮，然後把餡包進去。
7包好了Y(^o^)Y，醒個10分鐘。
8上鍋蒸，用涼水，這樣它有一個醒的過程，不然用開水就容易把包子燙死了。
9鍋上氣後蒸25分鐘，（就是冒蒸氣了後蒸25分鐘）。
10開吃。