原料

雞蛋: 3 個， 糖: 1/4cup(or can be less if like slightly sweet)， 蕎麥粉: 1/3 cup （在這裡面少參雜一些麵粉）， 糖 （蛋黃）: 1 tbsp， 糖 （蛋白）: 1/3 cup， 牛奶: 1 tbsp， 澱粉: 1 tbsp， 椰子絲: 適量， 草莓: 一個， 香蕉: 一個， 鹽: 1/4tsp

步驟

1先將蛋白和蛋黃分開

2打發蛋黃，同時加入糖，鹽，蕎麥粉和澱粉，打發一會，是其混合為粘稠的麵糊。

3蛋黃打發好後打發蛋白，打發時分幾次加入糖打發直到提起打發的蛋白有一個小尖角即可。

4先去一部分打發的蛋白與打發的蛋黃混合均勻以後在把其餘的一起混合使之消泡並混合均勻。

5之後準備好烤盤，然後包混合好的麵糊倒入烤盤，開始準備所謂滴「紐扣」：草莓和香蕉切片！可以按自己的喜好擺放。最後撒上椰子絲即可。

6烤箱預熱之350華攝氏度，飽準備好的麵糊放入烤箱烤大約23分鐘左右，然後牙籤之類的測試熟度，根據測試直到烤熟位置！

7然後就開始想用囉！很好的早餐或是甜點^^