高筋麵粉: 440克， 雞蛋: 一個， 酵母: 6克， 奶粉: 16克， 鹽: 一勺， 白糖: 20克， 玉米油: 30克， 牛奶: 220克， 火腿香蔥肉鬆沙拉醬: 若干（看著放）
1除火腿那一欄所有用料放入揉面機或者廚師機，揉面10分鐘後停10分鐘然後再揉十分鐘，至麵糰出手套膜，這樣做出來的麵包比較筋道好醜。
2將麵糰容器用保鮮膜封好，放到太陽下或者溫水中開始發麵。發到兩倍大時取出揉面。
3取100克麵糰，用擀麵杖擀薄，先抹一層沙拉醬，再撒上切好的火腿丁和小香蔥，最後加一層肉鬆。
4捲成長條捲兒，靜置發麵至1.5倍大。著急的朋友可以將其放在裝熱水的盤子上用水蒸汽加速二次發麵進程。必須強調的是：這個過程很重要！很重要！二次醒發能讓麵包更柔軟，口感更好。
5發好以後表面刷蛋液一層，放入烤箱，120度、20分鐘就搞定啦！
6切面圖1。
7切面圖2。
做麵包建議買個揉面機或廚師機，解放雙手，歡樂下廚。