海參: ， 五花肉: ， 生粉: ， 生抽: ， 蔥姜蒜: ， 洋蔥: ， 蚝油:
1五花肉切片，下鍋炒。我怕肥肉，所以喜歡把五花肉切薄一點，並炸出油，這樣肉比較香，也不會有肥膩的感覺
2把炒好的五花肉盛出來，多餘的油倒出來，剩下一點油在鍋里用來爆香蔥姜蒜。蔥切段、姜切片、蒜切片、洋蔥切絲，倒入鍋內爆香
3加入炒好的五花肉，加一點點生抽炒一下，再加入水和生抽、蚝油炒，水可以多一點點，煮一下讓洋蔥變軟和入味
4加入發泡好並切成條的海參，海參不用煮太久，很快熟
5用一個小碗加入生粉和水勾芡，倒入鍋中，等醬汁變稠就可以出鍋了
圖片用的是自己在做的土耳其海參，小指那麼小一條可以發泡成5倍大，性價比高