原料

泡發好的海參: 3隻， 大蔥白: 3段， 西蘭花（上海青）: 3瓣裝飾用， 蚝油: 1大勺， 生抽: 1小勺， 清水（高湯）: 1小碗， 鹽: 適量， 白砂糖: 適量， 水澱粉: 適量， 香油: 2滴

步驟

1鍋中放油，加入蔥白段，小火慢炸出香味，微微焦後撈出。

2加入清水，蚝油，生抽燒開後，放入海參煮2分鐘，加入適量鹽糖調味。

32分鐘後撈出海參擺盤，鍋中湯汁加水澱粉勾芡，加入香油兩滴，淋在海參上。

4西蘭花（上海青）開水焯水斷生後擺盤裝飾，?