西紅柿燉香菇

原料

帶皮五花肉: 250克, 新鮮香菇: 500克, 西紅柿: 250克, 蒜頭: 5小瓣, 味極鮮醬油: 適量, 青椒: 適量

步驟

1五花肉切薄片。

2香菇洗凈去蒂。切小塊。

3西紅柿底部切十字刀,冷水下鍋煮沸後把皮剝掉。切小塊。

4鍋底倒適量油,先炒五花肉,肉色發黃是丟蒜瓣。然後放一勺辣椒末。放味極鮮。聞到香味後把瀝干水的香菇塊放進去炒兩分鐘。然後放鹽,快粘鍋時倒進清水或者高湯。湯不要太多,這個菜的湯少一點會濃一點,味道醇厚些。然後把切塊的青椒和西紅柿碼在上面,燉二十分鐘左右!出鍋撒雞精。搞定!

小技巧

燉菜里放青椒會提味。不可少!香菇燉後,會很幼滑。小孩子一定愛吃。美味又營養哦!!!


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