雞蛋: 三個， 麵粉: 100g， 蔥: 適量， 胡蘿蔔絲: 適量， 橄欖油: 適量
1雞蛋調勻，篩入麵粉，攪拌，喜歡稀一點的可少粉多蛋，喜歡稠的責相反。調勻後加入蔥花，繼續攪拌
2電飯鍋倒入油，少量，加熱後緩緩倒入蛋液，攤勻鍋底。
3不要隨意攪拌，等蛋結餅，表面水分微干後用筷子從邊緣試一下是否凝固完成。
4放入事先過開水的胡蘿蔔絲，然後小心將胡蘿蔔絲捲入餅中。
5裝盤，倒上番茄醬…開吃~