蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉: 200克, 雞蛋液(打散的全蛋): 1大勺(25ml), 黃油: 130, 糖粉: 70克, 蔓越莓干: 50克, 燕麥片(隨意): 30克

步驟

11、黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。

22、加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻

33、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓乾的個頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。

44、倒入低筋麵粉

55、攪拌均勻,成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約6CM,高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏哦)。

66、凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤,放進預熱好的烤箱烤焙即可。 烘焙:165度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色。


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