蔥爆羊肉

原料

羊肉片: 250g, 蔥白: 一段, 米醋: 一湯勺, 鹽: 1.5茶勺, 糖: 1茶勺, 麻辣花生: 十幾粒

步驟

1大蔥洗凈,切斜片。蔥白就是大蔥的白白的地方,一般我會多切一些,蔥比較多,會比較香。不能用普通的那種小蔥代替哦!

2羊肉我是淘寶買的,這家我買了很多家才發現的。羔羊肉,有奶香味,特別好吃。

3國內放入15毫升油(大概一勺),油五成熱的時候把羊肉放進去翻炒,說是爆炒羊肉,所以要記得大火翻炒。等羊肉略發白,放入糖和鹽繼續翻炒。

4然後放入蔥白,翻炒。這道菜一直要翻炒,不能離開人,不然羊肉會老。

5等羊肉都發白了,淋入米醋,撒入花生米翻炒均勻,就可以出爐啦。


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