豆腐羊肉卷

原料

豆腐: , 羊肉片: , 酷客壹佰的腌肉料:

步驟

1準備:豆腐切正方形長條。按照羊肉片的長度來確定,豆腐不要切太厚,一厘米左右即可,太厚不容易入味

2羊肉片買涮羊肉的即可,買回來先解凍

3將腌料兌水,調勻,30克腌料,加30克水稀釋。我用的是金牌BBQ腌料,稍微有點辣味,灰常好吃

4羊肉片解凍,鋪平。這種羊肉片一般比較碎,可以用兩片摞起來裹

5上面放上切好的豆腐條,慢慢將其裹起來

6全部裹好,將其放置在一個大號平底碗內

7腌料兌水,一般是30克腌料兌30克水,60克腌料兌60克水。60克可以腌一公斤肉類

8將裹好的羊肉豆腐卷放在碗內,倒上腌料,保鮮膜包起來,腌2小時以上

9平底鍋倒入油,燒熱,將豆腐羊肉卷放入,四面煎熟即可

小技巧

1、羊肉你要是不喜歡,可以換成牛肉或者豬肉。 2、豆腐不要切太厚,一厘米左右即可,長度根據羊肉片的長度確定。 3、腌料腌制時間也可以自己掌握,可以提前一天晚上做上,第二天早上煎著吃,也可以早上腌上,中午吃,這個過程就非常的簡單了,兩分鐘搞定。


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