海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘 所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品 海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 對防治高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血等疾病，都有較好的效果
原料：海帶，豬肉 配料：蔥，姜，干辣椒，八角，鹽，雞精，醬油
1：海帶泡發洗凈切長條 2：豬肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲，干辣椒切碎 3：炒鍋熱油放八角，放肉片煸炒至變色，再加蔥花、薑絲、干辣椒 4：淋入醬油，加切好的海帶片，煸炒至熟，放鹽、雞精調味