蒜苔: ， 豬瘦肉: ， 橄欖菜: ， 橄欖油: ， 蒜: ， 鹽:
1蒜苔，豬瘦肉洗凈切條，待用
2鍋中加入橄欖油燒熱，放入蒜瓣爆香。需要注意的是，油不要放得太少，因為炒蒜苔這種菜，油少的話會發柴不好吃。
3放入切好的豬瘦肉，炒至八分熟
4放入切成段的蒜苔，爆炒
5蒜苔快熟時放入適量橄欖菜繼續炒，這裡我用的是香港蓬盛橄欖菜，我覺得這個味道比較好
6起鍋前加入適量鹽即可。這裡需要注意的是，鹽不要放太多，因為橄欖菜是有鹹度的