菠蘿包酥皮餡料(巧克力)

原料

低筋麵粉: 100克, 黃油: 45克, 蛋液: 1個, 糖粉: 50克, 鹽: 1g, 巧克力: 適量, 可可粉: 15g

步驟

1黃油軟化,加入糖粉打發。

2加入雞蛋液打均勻。

3篩入低粉拌勻。

4完成,可以做菠蘿包了。

5黃油軟化加入糖粉打發。

6加入雞蛋液打至均勻。

7加入巧克力醬拌勻。

8篩入低粉拌勻。

9完成,可以開始做菠蘿包了。

10可可粉酥皮:蛋液拌勻後加入可可粉和少量奶粉或者低粉。

11用刮刀拌勻。

12裝入保鮮袋備用。

小技巧

黃油打至發白就行,不用打很久的,巧克力也可以用可可粉。


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