大豆芽: 500克， 胡蘿蔔: 500克， 馬蹄: 300克， 去核紅棗: 8顆， 干冬菇蒂: 20克， 鹽: 適量
1胡蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮，干冬菇蒂浸泡15分鐘，和其他材料洗凈瀝水
2把材料放入鍋內，加八倍清水，大火煮沸、轉小火熬2小時
3下鹽調味即成，喜歡清湯可用篩網去湯渣
一般廣式菜譜里提到冬菇我都是用香菇代替，冬菇不太常見