糯米: ， 粘米: ， 菜頭: ， 臘腸: ， 胡蘿蔔: ， 蝦米: ， 冬菇: ， 鮮魷魚: ， 花生米: ， 鹽: ， 蚝油: ， 蔥花:
1材料：菜頭1個，鮮魷魚1隻，胡蘿蔔半個，臘腸2條，干冬菇6隻
2菜頭去皮後，切小粒
3鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒；臘腸、胡蘿蔔切粒；蝦米用水泡軟；干冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒
4熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，放鹽調味後盛起待用
5熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘
6加入蝦米，炒出香味，盛起待用
7放胡蘿蔔翻炒
8加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟
9把胡蘿蔔冬菇拔到旁邊，放進魷魚粒爆炒1分鐘
10把胡蘿蔔、冬菇、魷魚一起大火翻炒幾下
11加入臘腸和蝦米一起翻炒幾下
12加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蚝油、半個湯匙雞精調味
13加入煮好的糯米飯（糯米與粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜歡咯），關火拌勻
14把糯米飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒
15加入冷油冷鍋炒香脆的花生米，花生米炒好後加點鹽拌勻，全部攪拌均勻