活瀨尿蝦: 1斤， 蒜瓣: 5個， 薑片: 8片， 蔥: 5根， 椒鹽粉: 4勺， 現磨黑胡椒粒: 少許， 蒸魚豉油: 半勺， 料酒: 2勺， 干辣椒: 1個， 花椒粒: 10粒
1活蝦飛水，撈出瀝干
2熱鍋，加油燒熱，加入蒜瓣粒，薑片爆香，放蔥粒一起炒香
3加入蝦翻炒，加入蒸魚豉油，花椒
4加入花椒粉，黑胡椒粒，干辣椒粒，開蓋翻炒收干
椒鹽粉要略多