紅糖核桃紅棗糕

原料

紅棗丁: 70g, 核桃碎: 20g, 牛奶: 50克, 紅糖: 10克, 玉米油: 70g, 朗姆酒: 20g, 蛋黃: 4個, 蜂蜜: 15g, 泡打粉: 2克, 低筋麵粉: 120g, 鹽: 少量, 蛋清: 4個的量, 紅糖: 60g

步驟

1紅棗切丁和核桃粒混合倒入牛奶、朗姆酒、玉米油混合均勻備用~

2蛋清蛋黃分離~蛋黃里加入10g紅糖隔水溶化不停攪拌~加入1⃣️步驟里材料、倒入蜂蜜混合均勻~倒入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽混合至無乾粉狀態~

3蛋清糊里分三次加入60g紅糖打發至硬性發泡~蛋黃糊蛋清糊混合均勻倒入模具170度20分鐘~


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