原料

青蝦: 3隻， 洋蔥: 半個， 南瓜: 1塊， 胡蘿蔔: 1根， 黃瓜: 1根， 鮮橙: 半個， 牛油果: 1個， 櫻桃蘿蔔: 3個， 黑胡椒: 適量， 鹽巴: 適量， 橄欖油: 少許， 酸奶: 150克， 香料: 少許

步驟

1將南瓜削皮切丁。

2將胡蘿蔔削皮切丁。

3洋蔥切半，切丁。

4青蝦去殼。

5放少許橄欖油，將洋蔥丁和蝦頭煎炒一下，加入200毫升純凈水。

6煮出蝦油後，將蝦頭取出。

7放入鹽巴和黑胡椒調味。

8小火煮10分鐘。

9切半個橙子，擠入鮮橙汁。

10用料理機攪拌成醬。

11將黃瓜，牛油果切丁，櫻桃蘿蔔切片。

12加入150克酸奶，將時蔬丁攪拌均勻。

13將攪拌均勻的在時蔬丁放在一個圓形模具，製作造型。

14將蝦尾去蝦線後，斷筋，用一隻竹籤串起來。在平底鍋里放少量橄欖油，煎熟。

15抹上製作的醬料，加入櫻桃蘿蔔和香草碎裝飾，一盤精緻的西班牙風味大蝦佐蝦肉塔塔時蔬沙拉就完成啦。