牛腩: , 土豆: 牛腩土豆比例1:1最好, 咖喱塊或者咖喱膏: , 糖: (可選), 鹽: (可選), 辣椒: , 椰子粉或者椰漿: (可選), 蔥花: , 料酒: 一勺
1牛腩切小塊,用水燙一下,去掉血沫。
2土豆切塊備用。
3土豆和牛腩入慢燉鍋,加水基本上蓋過食材。
4加入一勺料酒
5加入咖喱塊兩塊。根據所買咖喱的味道可選擇加點鹽或者糖調味。
6加入兩三個干辣椒。
7加入椰漿或者椰子粉,沒有也沒關係。
8開火慢燉。約4-6個小時出鍋。
9切一點小蔥花擺盤。
1,咖喱味道不嫌過分的。不管是用咖喱醬,咖喱膏,還是咖喱塊,都大膽放。 2,選咖喱是個技術活。通常好吃的是日本咖喱和泰國咖喱,我堅決不推薦印度咖喱,太詭異了。