咖喱椰香土豆燉牛腩

原料

牛腩: , 土豆: 牛腩土豆比例1:1最好, 咖喱塊或者咖喱膏: , 糖: (可選), 鹽: (可選), 辣椒: , 椰子粉或者椰漿: (可選), 蔥花: , 料酒: 一勺

步驟

1牛腩切小塊,用水燙一下,去掉血沫。

2土豆切塊備用。

3土豆和牛腩入慢燉鍋,加水基本上蓋過食材。

4加入一勺料酒

5加入咖喱塊兩塊。根據所買咖喱的味道可選擇加點鹽或者糖調味。

6加入兩三個干辣椒。

7加入椰漿或者椰子粉,沒有也沒關係。

8開火慢燉。約4-6個小時出鍋。

9切一點小蔥花擺盤。

小技巧

1,咖喱味道不嫌過分的。不管是用咖喱醬,咖喱膏,還是咖喱塊,都大膽放。 2,選咖喱是個技術活。通常好吃的是日本咖喱和泰國咖喱,我堅決不推薦印度咖喱,太詭異了。


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