果醬銅鑼燒

原料

雞蛋: 6個(小), 牛奶: 50ml, 細砂糖: 30克, 泡打粉: 2克, 低筋麵粉: 150克, 鹽: 1克, 果醬: 50g

步驟

1將雞蛋打成蛋液,並經兩到三次加入砂糖。

2加入牛奶,攪拌均勻。

3篩入麵粉,同時加入泡打粉和鹽。

4將蛋糊攪拌均勻,形成可流動的形狀。

5準備一條濕抹布,將不粘鍋加熱到拿下來放在濕抹布上會發出「滋」的一聲。舀一勺蛋糊輕輕傾倒在鍋的中間,讓它自由流動成圓形。這時,將鍋移至爐上,開小火。

6加熱到氣孔冒出來破了就差不多了。

7翻過來略微加熱十幾秒就起鍋。

8然後重複步驟5、6、7就可以啦。

9塗上果醬??

10擺盤完工?? 謝謝捧場,新年快樂????


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