原料

米粉: 200克（一個人的分量）， 魚丸: 10個（炸魚丸和白魚丸各半）， 紫菜: 1片， 雞肉火腿腸: 1條， 番茄: 1個， 菜心: 300克， 雞精10克: ， 鹽: 適量， 麻油: 適量， 薑片: 適量， 蒜頭: 適量， 蔥花: 適量

步驟

1米粉放入煲里等水燒開後，煮3-4分鐘，熄火，不要打開煲蓋，等米粉變軟，沖冷水

2所有魚丸切成一半，雞肉火腿腸切段，番茄切成8塊，菜心洗乾淨，紫菜發洗乾淨

3燒熱油1湯匙，下薑片，蒜頭爆香，加入魚丸，雞肉火腿腸稍炒幾下，倒入雞湯，加適量的清水至湯滾，放紫菜，番茄和菜心，煮熟後再放米粉，至全部材料燒滾後，調味放麻油和蔥花便成