大土豆兩個: ， 雞蛋一個: ， 蔥: ， 八角: ， 花椒: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 干辣椒: ， 芝麻:
1中火煮土豆15分鐘
2碾成泥狀，過程中加少量水。
3加少許鹽。
4將土豆泥搓成球狀，均勻裹上澱粉。
5雞蛋打散，均勻裹上雞蛋液。
6雞蛋打散，均勻裹上雞蛋液。
7倒入油，配料下鍋炒至香味出來，然後撈出配料。
8倒入油，配料下鍋炒至香味出來，然後撈出配料。
9將裹上雞蛋液的土豆球下鍋煎。
10最好每一面都煎到，煎至微微金黃。撒上黑胡椒及少許鹽！
11出鍋擺盤！撒上蔥花，芝麻！
12最後裝扮拍照！?完成！