靈動美食|超下飯的懶人版新疆大盤雞

原料

雞: 半隻, 大土豆: 1個, 大蔥: 3段, 洋蔥: 半個, 青椒: 1個, 紅辣椒: 5個, 花椒: 20粒, 八角: 4個, 姜: 4片, 蒜: 4瓣, 醬油: 2匙, 冰糖: 4塊, 鹽: 1匙, 料酒: 2匙, 啤酒: 1瓶

步驟

1把雞切塊

2水燒開後放入薑片,料酒,雞塊,焯水

3另起油鍋放入花椒八角,干辣椒,冰糖爆香

4再放入雞塊爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒

5之後放入土豆大蔥大蒜翻炒

6放入啤酒燜煮

7啤酒剩下一半時,放入洋蔥、青椒、紅椒翻炒,收汁

8裝盤

小技巧

1.啤酒代替水去味,更香哦~


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