原料

玉米粒: ， 玉米醬: ， 火腿: ， 蟹肉: ， 雞蛋: ， 鮮奶油: ， 青豆: ， 太白粉: ， 海鮮高湯:

步驟

1火腿切丁後爆香盛出備有 蟹腿肉壓碎備用 青豆先過熱水

2玉米粒用火腿油小炒一下後放入海鮮高湯，放入蟹肉，玉米漿拌勻。加入鹽調味

3玉米湯中加入太白粉勾芡後關火放入蛋液拌勻後放入青豆，鮮奶油拌勻後盛出撒上火腿粒即可

4（四人份）2大勺太白粉加6大勺高湯拌勻 雞蛋加1/3高湯拌勻

小技巧

關火後才放蛋液，鮮奶油調羹