鹽漬番茄

原料

聖女果: 70g, 鹽: 適量(這個看個人), 羅勒醬: 8g, 黑胡椒: 少許

步驟

1聖女果洗好切片。小一點的對半切就差不多了。

2加鹽。比平時做飯的比例肯定要大的,畢竟是鹽漬。

3加入羅勒醬和黑胡椒。這個據說可以根據個人口味隨便調配的,加點蒜末呀、蜂蜜呀都可以的。

4封在洗乾淨的玻璃瓶中(我還有晾乾,不確定是否必要)一晚。

5之後就可以吃了。我試過放在米飯里,放在意面里,放在切片上。如果鹽並不多還可以隨口吃吃……

小技巧

覺得用大番茄也未嘗不可,切小點就是了。 很隨意的,口味這東西……各自發明創造就好啦。


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