原料

高筋麵粉: 200克， 全麥粉: 50克， 養樂多1瓶: 100ml， 雞蛋1個: 55克， 牛奶: 20-30克， 黃油: 20克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 糖: 30克， 蜜紅豆: 適量

步驟

1除黃油外的所有材料揉至擴展，加入黃油揉到完全階段

2等分為三個麵糰，進行第一次發酵

3發酵好的麵糰，我中間翻面了一次

4發酵好的麵糰擀成橄欖型，排氣

5撒上適量蜜紅豆

6兩邊摺疊，再擀長

7卷緊

8依次放入吐司模，進行第二次發酵

9發酵到8至9分滿，烤箱180度40分鐘

10烤好後及時脫模側躺在烤架上晾涼，我這個又被加熱管燙黑了，氣炸?烤箱小了真不行✋

小技巧

牛奶量根據雞蛋大小及麵粉吸水量進行調整，牛奶可以替換成養樂多