高筋麵粉: 200克， 低筋麵粉: 40克， 抹茶: 10克， 黃油: 15克， 奶粉: 20克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 糖: 12克， 蜜豆: 適量， 紅豆沙: 適量， 蛋白: 一隻， 水: 160克
1除黃油以外的所有麵糰材料混和，揉成麵糰，最後加入黃油繼續揉至出手套膜。基礎發酵至2倍大
2按壓排氣，分成6個小麵糰，每個約80克重，滾圓後鬆弛15分鐘
3將麵糰壓扁，放入紅豆沙和蜜豆，捏緊封口
4放入烤盤，再發酵45分鐘
5在麵包表面割出喜歡的花紋，表面還可以按一個洞，塞一個紅豆進去。烤箱預熱後，180度烤20分鐘
6成品