玫瑰草莓醬

原料

草莓: 1000g, 冰糖: 500-600g視草莓酸甜度增減, 干玫瑰花: 3大匙, 檸檬汁(鮮榨): 40g(約一個)

步驟

1【準備】 1.草莓洗凈,擦乾。 2.干玫瑰花去掉花蒂,只留花瓣 3.檸檬榨汁 4.稱好所有材料

2草莓放冰糖和檸檬汁,蓋保鮮膜,放冰箱,腌制過夜

31.過夜的草莓已經腌制出水,糖也基本融化. 2.放入鍋中先開中大火加熱,沸騰後轉小火,然後撈起浮沫,基本撈去浮沫後加入玫瑰花, 3.繼續攪拌加熱。 4.直到達到果醬熟成溫度103度。


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