原料

粉絲1束，金針菇100克，蒜茸適量，蔥末適量，薑末適量，薑絲適量，鹽適量，雞粉適量，油適量，生抽適量，熟油適量

步驟

1.粉絲用清水浸淋；金針菇切去根部後焯水備用。 2.將粉絲和金針菇放在碟中，加入適量蒜茸、薑絲、鹽、雞粉、油、生抽，攪拌均勻。 3.隔水蒸15分鐘淋上薑末香蔥熟油即可。