西芹: 兩根， 黑木耳: 幾朵， 銀耳: 一朵， 杏仁: 一小把， 紫甘藍: 半片， 鹽: ， 糖: ， 白醋: ， 味精: ， 麻辣油: ， 芥末油: ， 香油: ， 白芝麻:
1木耳銀耳放入水中泡發，泡好後去掉根蒂，用清水漂洗乾淨
2西芹摘好，切成斜刀塊
3燒熱水，水裡放入少許油，倒入西芹炒到斷生撈出過冷
4紫甘藍用手撕成小片備用
5將原料放入盆中加入調料拌勻裝盤即可