大閘蟹: 幾隻
1大閘蟹刷洗乾淨，尤其是蟹鰲上的毛。入蒸鍋水開後蒸15分鐘左右至熟。
2掰下蟹腳，剝開蟹蓋。
3去除表面的東西和中間星型狀物體。
4這個星狀物體特寒勿吃。
5用筷子挖出蟹蓋和蟹身中的蟹黃。
6將蟹身一剪二
7剔出蟹肉
8同上
9將蟹腳剪下
10挖出蟹腳肉
11蟹粉
12蟹粉豆腐